2022-12-31 20:10

ギャロップ林健“チャーハン林”が唸った絶品5皿【BUBKAアワード】

今年もやってきました、BUBKAアワード！編集部の独断と偏見で、2022年に活躍した著名人にインタビューを行うこの企画。お笑いコンビ「ギャロップ」の林健が絶品チャーハン5皿を語る。

はじめまして、お笑い芸人のギャロップの林と申します。「チャーハン林」というYouTubeチャンネルを約3年前から細々とやってます。今回、美味しかったチャーハン5選ということで、結婚式に誰呼ぶとかと一緒で、なんでここ入れたのにこっち入ってないねんとかなるから……他にもいっぱい美味しい店はあるけど、という前提で！

まずは1店舗目、大阪の天下茶屋にある「らーめんハウス直ちゃん」は外せないですね。元々「らーめんコーさん」っていう店があって。でも、そこの大将が亡くなられて、それで直ちゃんが後を受けて、味はそのままで「らーめんハウス直ちゃん」になったんですよ。僕、チャーハンサークルっていうのを数十年前に作ってるんですけど。和牛の川西君とか、かまいたちの濱家君とかと一緒にやってて。一時期、天下茶屋に川西君が住んでたことがあって、風邪引いた時って栄養とって寝る荒療治あるじゃないですか。それで川西君がとった行動が、めっちゃ服着込んで「直ちゃん」まで自転車漕いで、ラーメンとチャーハンを腹にかき込んで家帰ってすぐ寝るっていうの。風邪でしんどい時にチャーハンってそうそう浮かばんでしょ。でも、そんな時でも食べたくなったんやって嬉しかったですね。

2店舗目は僕も尊敬しているレジェンド赤井英和さんに教えてもらった、北天下茶屋の「上海軒」。そこはとにかく1人前ずつしか焼かない。何よりあれだけいろんなもの食べてきた赤井さんが美味しいって言ってるだけはあるなという。

――記事の続きは発売中の「BUBKA2月号」で